Susanul negru este originar din Orientul Mijlociu si India. El a fost apoi raspandit in America de catre sclavii africani care il foloseau in alimentatia zilnica, numindu-l benne.
In India este cunoscut sub nulele de „rasayana”, insemnand „cel care prelungeste viata”.
Cuprins articol
O portie de 100g susan negru contine:
- Calorii 590
- proteine 20g
- grasimi nesaturate 60g
- calciu 1000 mg
- fier 10mg
- zinc 5mg
- vitamine din complexul B
- vitamina E
- magneziu
- mangan
- potasiu
- zinc
- seleniu
- lecitina
- apa 5%
- carbohidrati 25%
- acid oleic
- acid linoleic (omega 3)
Susan negru beneficii
Principalele beneficii ale susanului negru sunt:
- Protejaza sistemul cardiovascular – prin continutul de acid oleic si acid linoleic (omega 3)
- previne osteoporoza
- ajuta in perioada de convalescenta de dupa boala
- imbunatateste eficacitatea medicamentelor antidiabetice la pacientii cu diabet de tip II
- previne hipertensiunea
- amelioreaza efectele sclerozei multiple
- inhiba dezvoltarea celulelor canceroase
- efect antiinflamator
- prezinta efect antioxidant
- diminueaza efectul radioterapiei si neutralizeaza radicalii liberi
- regleaza tranzitul intestinal si trateaza constipatia
- reduce nivelul colesterolului – prin acidul oleic din compozitie
- diminueaza bacteriile si infectiile din cavitatea bucala (clatire cu ulei de susan negru)
- reduce durerile articulare (se realizeaza masaj cu ulei de susan si ghimbir ras)
- pastreaza pielea fina (masaj cu ulei de susan negru)
- trateaza dermatita provocata de scutec – prin masarea bebelusului cu ulei de susan negru
- creste lactatia femeilor care alapteaza
- intarzie imbatranirea si incaruntirea.
Cum se consuma semintele de susan negru
Exista foarte multe intrebuintari pentru susanul negru. Totusi, cel mai adesea semintele de susan negru:
- se pot adauga in salate sau smoothie-uri
- se pot adauga in briose, clatite sau paine de casa
- se pot adauga in amestecul de legume la gratar (la finalul gatitului)
Ulei de susan negru
Uleiul de susan negru pastreaza continutul de minerale si vitamine al semintelor, prin presararea la rece.
Uleiul de susan negru este recomandat in:
- boli coronariene
- boli renale
- epilepsie
- reglarea colesterolului
- reducerea tensiunii arteriale
- viroze – ca antiviral
- intarirea sistemului imunitar – antioxidant
- infectii – antinflamator
- combaterea congestiei nazale
- vindecarea sinuzitei
- prevenirea aparitiei osteoporozei
- cuperoze: antifungic si bactericid
- tratamentul aftelor bucale si gingivale
- detoxifierea rinichilor si a ficatului
- tonifierea si hranirea pielii
- tratamentul arsurilor – se aplica comprese cu pasta de susan
- activarea metabolismului.
Administrare :
- minim 3 linguri/zi
Susan negru retete
1. Pasta de susan (tahini)
Ingrediente:
- susan 160g
- ulei 120g
- sare 5 g
Susanul se prajeste pe o tigaie incinsa dupa care se pune la blender, alaturi de restul ingredientelor, pana se obtine o pasta similara aluatului pentru clatite. Se pastreaza la frigider.
2. Lapte de susan negru
Ingrediente:
- 100g seminte de susan negru
- 6 curmale proaspete, hidratate (optional)
- 5 g scortisoara (optional)
- 1 litru apa plata
- 1 lingura miere (optional)
Aceasta este o reteta pe care obisnuiam sa o fac adesea, mai ales in post. Este un tratament eficient pentru osteoporoza.
Se pot inlocui curmalele cu banane.
De asemenea, se poate inlocui scortisoara cu vanilia.
Fiecare si-l prepara dupa gust.
Indiferent de modul de preparare, laptele de susan este mai bogat in calciu decat laptele de origine animala fiind foarte sanatos pentru persoanele cu osteoporoza si si pentru copiii rahitici.
Mod de preparare:
Se pun semintele de susan si curmalele la inmuiat, minim 2 ore.
Se pun in blender toate ingredientele si se mixeaza.
Se strecoara printr-o sita deasa, dupa care se pastreaza intr-o sticla etansa, la frigider.
Acest lapte rezista 2 zile la rece.
Reteta naturista pentru crizele de astm cu seminte de susan, nuci si miere
Ingrediente:
- 250g samburi de nuca
- 1 pahar de 100 ml miere
- 100g seminte de susan negru
- 100ml apa
Mod de preparare:
Se prajesc semintele de susan si nucile la foc mic, se amesteca cu apa si se mixeaza, dupa care se pune la fiert.
Se fierbe 20 minute, dupa care se lasa la racit si se mai blenderuieste impreuna cu mierea.
Se administreaza de doua ori pe zi, cate o lingura.
Remediu naturist pentru anemie din seminte de susan negru
Se prepara o salata dintr-un mar, o rosie si trei linguri de susan macinate.
Contraindicatiile susanului negru
Susanul negru este contraindicat in urmatoarele situatii:
- Persoanelor alergice
- Femeilor cu dezechilibre hormonale
- Persoanelor cu hipercalcemie
Stiati ca?
- Semintele de susan negru contin de 10 ori mai mult calciu decat o cana de lapte?
- Semintele de susan negru contin cu 50% mai multe proteine decat carnea?
- Semintele de susan se consuma numai zdrobite, nu intregi, pentru a elibera in organism toate minerale si vitaminele.
Citeste si:
? Tratament naturist OSTEOPOROZA testat – Reteta de calciu natural din nuca!
? Remedii naturiste pentru diabet: + 4 cele mai bune ceaiuri pentru pacientii cu diabet zaharat
? Cum sa scapi de constipatie cu ajutorul tratamentelor naturiste!
? TOP 11 plante care te ajuta sa scapi de COLESTEROL si TRIGLICERIDE
Sursa foto: freepik.com
[…] ? 30+ Beneficii ale consumului de SUSAN NEGRU pe care putini le cunosc! […]